Limão Caviar Verde

Nome Científico: Microcitrus australasica
Origem: Australiana
Dimensão em Adulta: 3metros
Folhagem: Perene
Tipo de Solo: Drenável e aeroso
Clima: Sob-tropical
Exposição: Sol Pleno

O limão caviar deve o seu nome às pequenas bolinhas presentes nos seus frutos. Estas soltam-se naturalmente e revelam o seu sabor acidulado quando rebentam na boca quando se mastigam. São utilizadas para perfumar os pratos.
Os frutos são alongados, cilíndricos e medem entre 4 e 8 cm de comprimento. A cor da pela, na maturidade, varia entre o amarelo, verde e o castanho-preto, entre Outubro e Dezembro.
As flores primaveris são brancas e perfumadas.
Finalmente, este arbusto com ramos finos e frágeis tem picos que em algumas variedades são pequenos, noutras variedades são grandes.
O limão caviar necessita uma exposição ensolarada e regas regulares.

É uma planta que requer algum resguardo no inverno, nomeadamente de geadas fortes .